葡萄酒學院東東包產品研究院揭牌

    12月13日,陜西東東包餐飲食品有限公司捐贈建設的“西北農林科技大學葡萄酒學院東東包產品研究院”揭牌儀式在葡萄酒學院舉行。


    根據捐贈協議,陜西東東包餐飲食品有限公司捐贈人民幣500萬元,從2015-2019年每年捐贈100萬元,用于葡萄酒學院東東包產品研究院建設。食品學院專家教授介紹了“東東包產品研究院”建設和科研進展。


    副校長冷暢儉代表學校向研究院的成立表示祝賀,對東東包公司捐贈支持學校發展表示感謝。他指出,研究院的成立意義重大, 研究院研制的預調制冷藏方便菜肴新產品,真正的實現了由土地到餐桌全產業鏈的食品生產,是具有開創性的工作。今后,學校將會投入更多的人力物力,開展預調制冷藏方便菜肴新產品全產業鏈技術研究,讓傳統的飲食文化更科學,讓美味更安全,為國家食品安全問題、民生問題貢獻西農的一份力量。


    陜西東東包餐飲食品有限公司董事長廖東表示,東東包研究院將用科學詮釋傳統飲食文化,把中國的飲食文化推到新的高度,讓中華美食的制作更科學更安全,讓中華美食走向世界。


    基金會、科研院、葡萄酒學院相關負責人以及食品學院相關專家、學生代表出席了揭牌儀式。葡萄酒學院李華教授希望通過研究院對從土地到餐桌的中國東東菜的研發,讓人們實現:日常飲食獲得更科學的營養、更安全的食品保障、更美味的中華美食。

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